C’è chi non cambia mai. E c’è chi sa quando è il momento giusto per farlo, senza perdere la tradizione.
La birra Soralamà Crus è uno dei marchi storici del birrificio piemontese: birre di ispirazione belga, ad alta fermentazione, rifermentate in bottiglia, nate per raccontare una tradizione abbaziale con un’anima tutta piemontese. Anni di riconoscimenti, di locali che le hanno portate in carta, di appassionati che le hanno imparate a memoria.
Oggi quella storia continua, ma con qualcosa di nuovo: le bottiglie si rinnovano, la gamma si aggiorna con l’arrivo della Crus Light.
Birra Soralamà Crus: una linea con una storia
La birra Soralamà Crus nasce come omaggio alla grande tradizione delle birre d’abbazia belghe, quelle prodotte dai monaci con rigore, ingredienti semplici e fermentazioni curate nei minimi dettagli. Il termine Crus evoca proprio questo retaggio: birre quasi “sacre” nel senso più artigianale del termine.
Nel tempo è diventata una delle famiglie più riconoscibili del catalogo Soralamà: presente nei canali HoReCa, acquistabile nello shop online in formati da 33cl, 75cl e magnum da 1,5 litri, apprezzata tanto da chi cerca una birra da tavola quanto da chi la vuole da meditazione.
Il restyling non cambia questa identità. La raffina.
Le tre birre della Soralamà Crus rinnovata
Crus Light — La nuova entrata in famiglia
Alc 4,2% | PLA 20,0° P | IBU 20
La Crus Light è la vera novità di questo aggiornamento. Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, carattere fruttato, equilibrio sottile: è la Crus più accessibile per gradazione alcolica, ma non rinuncia alla complessità aromatica che caratterizza tutta la linea.
Con 4,2% vol. si apre a un pubblico più ampio, chi vuole avvicinarsi alle birre belghe senza partire dalle gradazioni più impegnative, chi cerca qualcosa di beverino per l’estate o per un aperitivo lungo. Un’aggiunta che completa la gamma verso il basso senza abbassarne il livello.
Crus Blond Ale — La firma artigianale sul belga
Alc 7,0% | PLA 19,0° P | IBU 20
La Crus Blond Ale è la conferma più amata della linea. Belgian Blond Ale ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia con marmellata di fico: un dettaglio artigianale che racconta una visione precisa, quella di portare qualcosa di proprio dentro uno stile già consolidato.
Colore dorato brillante, note fruttate e floreali, una morbidezza al palato che smentisce il suo 7%. È una birra che si beve con piacere e si porta a tavola con altrettanta soddisfazione. Per chi vuole esplorare gli abbinamenti gastronomici, l’articolo dedicato alle Crus e al cibo è un buon punto di partenza.
Crus Tripel — La vetta della linea
Alc 9,0% | PLA 20,0° P | IBU 35
La Crus Tripel rimane la birra più strutturata della famiglia. Chiara di ispirazione belga, ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia: forte e complessa, ma (contrariamente a quello che il 9% potrebbe suggerire) estremamente beverina.
Note speziate e fruttate, una sottile dolcezza del malto, un finale lungo che invita al sorso successivo. È una birra da condividere lentamente, da servire in un calice aperto, da portare in tavola nelle occasioni che meritano qualcosa di più. Disponibile anche nel formato magnum da 1,5 litri.
Addio alla Crus Bruin
Va fuori produzione la Crus Bruin, la scura della famiglia della birra Soralamà Crus. Una scelta che non cancella nulla di quello che è stato, anni di appassionati che l’hanno scelta, di locali che l’hanno tenuta in carta, ma che definisce con più chiarezza il profilo della linea rinnovata: tre birre, tre caratteri distinti, una coerenza nuova.
Chi la conosceva bene sa già cosa significa. Chi non ha ancora avuto modo di provarla ha ancora un po’ di tempo.
Nuovo look, stessa anima
Le bottiglie rinnovate non sono solo un aggiornamento estetico. Sono il segno di una linea che è cresciuta, che sa chi è e come vuole presentarsi, nei ristoranti, nei locali, sugli scaffali di chi sceglie la birra artigianale con attenzione.
La filosofia non cambia: alta fermentazione, rifermentazione in bottiglia, ingredienti scelti, nessuna scorciatoia. La Crus era così prima. Lo è ancora adesso.
Dove trovare le birre Crus
La linea birra Soralamà Crus è disponibile nel beershop online di Soralamà in formato singolo o in casse da 12, e per forniture a ristoranti e locali tramite il canale Ho.Re.Ca. Per conoscere l’intera storia del brand, la pagina dedicata alla linea Crus è il punto di partenza.
