Birra chiara ispirata alle California Common IPA, cioè birre fermentate con lieviti Lager fatti lavorare a temperature un po’ più alte del normale e abbondantemente luppolate. L’aroma agrumato e di frutti tropicali del luppolo Citra è predominante al naso su un sottofondo di crosta di pane dato dal lievito lager. Gusto amaro deciso con leggere note di malto. L’agrumato del luppolo riempie il sapore.
California Common IPA
Giallo paglierino carico tendente al dorato con schiuma bianca compatta fine e persistente.
L’aroma agrumato e di frutti tropicali del luppolo Citra è predominante al naso su un sottofondo di crosta di pane dato dal lievito lager.
Amaro deciso ed una leggera nota di malto. L’agrumato del luppolo riempie il sapore. Finale lungo secco e pulito che invoglia un altro sorso ed una altro ancora.
Carni rosse bovine e suine.