Descrizione
La Bosio Caratsch Märzen è una birra con una storia importante e oggi più che mai sotto i riflettori: ha infatti conquistato la Medaglia d’Oro al Brussels Beer Challenge, uno dei concorsi birrari più prestigiosi al mondo. Un riconoscimento che premia la qualità della ricetta e la fedeltà allo stile tedesco, riportando in alto un nome storico della birra italiana.
Ispirata all’omonima birra tedesca a bassa fermentazione, un tempo prodotta esclusivamente nel mese di marzo, la Bosio Caratsch Märzen mantiene intatto il fascino della tradizione. La sua veste ambrata e luminosa anticipa ricchi aromi maltati che ricordano la crosta di pane appena sfornato, mentre la dolcezza iniziale si armonizza con un leggero amaro finale, secco e pulito.
Per ottenere questa complessità, Bosio Caratsch segue il tradizionale sistema di ammostamento in decozione, tecnica che esalta la struttura maltata e dona profondità al sorso. Con una gradazione alcolica del 5,5%, la Märzen è morbida, equilibrata e sorprendentemente bevibile, pensata per chi cerca autenticità e qualità senza compromessi.
BOSIO CARATSCH è un marchio registrato di SORALAMA’ Alta Birra.
Oggi possiamo tornare a degustare “la migliore” grazie al lavoro di Soralamà, birrificio artigianale nato nel 1999 in Val Chiavenna e trasferito in Val di Susa nel 2004, che nel 2022 ha acquisito il marchio Bosio Caratsch con l’obiettivo di riportarlo ai vertici della birra italiana.
La nostra Märzen riprende fedelmente le caratteristiche distintive dello stile bavarese: colore ambrato intenso, schiuma persistente e cremosa, note maltate e caramellate al naso e un corpo medio che la rende appagante ma accessibile. La giusta presenza di luppolo crea un equilibrio naturale tra dolcezza e amarezza, rendendola perfetta sia da sola che in abbinamento alla cucina tradizionale.
Legata per storia e gusto all’Oktoberfest, la Märzen è una delle birre tedesche più amate al mondo: nasce da una fermentazione lenta e a basse temperature che garantisce pulizia aromatica e grande nitidezza sensoriale, preservando tutto il carattere del malto.
In conclusione, la Bosio Caratsch Märzen è una scelta eccellente per chi desidera assaporare una vera birra tradizionale tedesca, rivisitata con cura artigianale italiana. Con il suo gusto morbido ed equilibrato, il suo colore invitante e il suo recente trionfo internazionale, rappresenta un’esperienza di grande valore per gli appassionati.
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