Blanche Belga
Genny è il classico risultato che nasce dalla creatività italiana e dal legame con il territorio. Il birraio è come il cuoco e quando crea una ricetta prende spunto da una tradizione, cerca un’identità utilizzando i prodotti del territorio e con la propria sensibilità regala al palato e al cervello delle persone delle sensazioni nuove. Con Genny, Lorenzo Turco ha interpretato lo stile belga delle Blanche, birre di frumento profumate e leggere ad alta fermentazione, con speziatura di arancia amara e semi di coriandolo. Lo ha interpretato inserendo nella ricetta la scorza di limone e il fiore di Genepì, l’Artemisia che cresce nella Valle Susa. Il fiore alpino non si nasconde al naso e rende questa birra eccezionalmente fresca e ideale per l’aperitivo.
Blanche Belga
Giallo paglierino chiaro, leggermente velata
Profumo fresco e balsamico dove spicca nettamente l’aroma di Genepì
Corpo delicato e leggero, sensazione leggermente acidula del frumento che dona freschezza e bevilità. L’aroma del genepì si ripresenta fortemente in bocca donando una piacevole sensazione balsamica
Prodotta con il 50% di frumento. Leggermente aromatizzata in fase di bollitura con una miscela di spezie in connubio con una ricercata luppolatura
Ottima come aperitivo, pesce e pizza