Cerchi un birrificio vicino Torino per trasformare una giornata fuori città in qualcosa di diverso dal solito? A Vaie, in Val di Susa, Soralamà unisce tre ingredienti perfetti per una gita fuoriporta: territorio, birra artigianale e cucina.
A circa 20 minuti da Torino e ai piedi della Sacra di San Michele, il birrificio è una tappa ideale da inserire in un itinerario alla scoperta della valle. Puoi visitare uno dei monumenti simbolo del Piemonte, passeggiare tra borghi e montagne e concludere la giornata nella Brasseria Soralamà, assaggiando le birre proprio nel luogo in cui vengono prodotte.
Un modo semplice per uscire dalla città senza limitarsi alla classica gita domenicale.
Dove si trova Soralamà e come arrivare da Torino
Soralamà si trova a Vaie, in Val di Susa, in una posizione comoda per chi parte da Torino e vuole organizzare una giornata tra natura, cultura e buona birra.
Il birrificio dista circa 20 minuti dalla città ed è facilmente raggiungibile in auto, ma è anche una meta amatissima da chi viaggia in moto o sceglie la bicicletta per esplorare le strade e i percorsi della valle. Spostarsi in autonomia è il modo più pratico per costruire un itinerario su misura e visitare anche le altre attrazioni della zona.
La posizione permette infatti di combinare più esperienze nella stessa giornata: una passeggiata in valle, una visita alla Sacra di San Michele e infine una sosta da Soralamà per mangiare e scoprire le birre artigianali prodotte a Vaie.
Non si tratta quindi semplicemente di raggiungere un birrificio in Val di Susa, ma di avere un punto di partenza o di arrivo per una vera gita fuoriporta da Torino.
Cosa vedere in Val di Susa: la Sacra di San Michele e dintorni
Se c’è un luogo che identifica immediatamente questo territorio, è la Sacra di San Michele.
Costruita sul Monte Pirchiriano, domina l’ingresso della Val di Susa ed è uno dei monumenti più riconoscibili del Piemonte. La sua posizione spettacolare, sospesa tra montagna e valle, la rende una delle mete più interessanti per chi vuole trascorrere una giornata fuori Torino.
Il complesso ha una storia millenaria e rappresenta uno dei grandi esempi di architettura religiosa medievale del territorio. Sul sito ufficiale della Sacra di San Michele è possibile approfondirne storia, architettura e patrimonio artistico.
Ma chi cerca cosa vedere vicino alla Sacra di San Michele non deve necessariamente limitare la giornata alla visita dell’abbazia.
La Val di Susa offre borghi, sentieri e paesaggi che invitano a rallentare e trascorrere qualche ora lontano dalla città. Proprio per questo Soralamà può diventare una tappa naturale dell’itinerario: prima si scopre il territorio, poi lo si ritrova anche nel bicchiere.
Il legame con Vaie accompagna infatti il birrificio fin dalle sue origini. Soralamà nasce nel 1999 e cresce mantenendo un’identità fortemente connessa alla valle e alla produzione artigianale. Puoi approfondire questo percorso nella pagina dedicata alla storia di Soralamà.
La Brasseria: il cuore di Soralamà ai piedi della Sacra
Una volta terminata la visita, arriva probabilmente il momento più conviviale della giornata.
La Brasseria Soralamà sorge proprio ai piedi della Sacra di San Michele. Un luogo nato per mettere insieme le birre del birrificio e una cucina pensata per accompagnarle.
L’atmosfera è informale e accogliente. Gli spazi interni riflettono l’anima autentica del birrificio, mentre durante la bella stagione l’ampio dehors permette di mangiare e bere all’aperto, immersi nello scenario unico della Val di Susa.
È qui che essere un birrificio con ristorante vicino Torino acquista un significato diverso. Non si arriva semplicemente per bere una birra, ma per vivere il prodotto nel luogo in cui nasce.
Dietro ogni bicchiere c’è infatti il lavoro del birrificio Soralamà, con una storia iniziata oltre venticinque anni fa proprio in questa valle.
Cosa mangiare e bere da Soralamà
La birra diventa ancora più interessante quando arriva a tavola.
La proposta della Brasseria comprende piatti conviviali e saporiti come hamburger, costine, carni e taglieri, ideali per sperimentare diversi abbinamenti con le birre Soralamà.
Un hamburger gourmet, per esempio, può trovare un ottimo equilibrio con una birra fresca e scorrevole, capace di alleggerire la componente grassa della carne e dei condimenti.
Con costine, grigliate e preparazioni affumicate si può invece scegliere una birra più decisa e luppolata, in grado di sostenere sapori intensi senza scomparire.
Sono abbinamenti che abbiamo approfondito nella guida dedicata a birra e carne, grigliate, affumicature e hamburger, ma provarli direttamente in Brasseria permette di capire immediatamente come cambia il piatto quando incontra la birra giusta.
E soprattutto permette di fare qualcosa che a casa è più difficile: assaggiare birre diverse nello stesso contesto e trovare il proprio abbinamento preferito.
Quando venire: eventi e promozioni della settimana
Se vuoi organizzare la visita, durante la settimana ci sono diversi appuntamenti che possono diventare la scusa giusta per partire da Torino e raggiungere Vaie.
Il martedì puoi approfittare della promo ‘all you can ribs’ a €20.
Il mercoledì puoi degustare le nostre birre artigianali al 50% di sconto e infine il giovedì è serata hamburger al 50%.
Puoi quindi scegliere il giorno della visita anche in base all’esperienza che vuoi vivere: degustare più birre, concederti un hamburger oppure semplicemente fermarti dopo una giornata trascorsa alla scoperta della Val di Susa.
Come prenotare
Una visita alla Sacra di San Michele, qualche ora tra i paesaggi della Val di Susa e infine un tavolo in un vecchio fienile con davanti una birra prodotta a pochi metri di distanza.
A volte per organizzare una gita fuoriporta da Torino non serve andare molto lontano.
Se stai cercando un birrificio vicino Torino, Soralamà ti aspetta a Vaie per farti conoscere le sue birre e la cucina della Brasseria direttamente nel luogo in cui tutto nasce.
Scopri la Brasseria Soralamà, consulta il menù e gli orari e prenota il tuo tavolo per la prossima giornata in Val di Susa.
La Sacra può essere il motivo per partire. La birra quello per fermarsi.
