Le nostre birre artigianali Soralamà

Slurp è una birra a bassa fermentazione in stile Pils dal colore dorato e schiuma fine, abbondante e persistente. Al naso è ricca, intensa, con note floreali e profumo di agrumi che deriva dall’utilizzo di luppolo Cascade in dry hopping. In bocca è equilibrata, frizzantina e pulita.

Slurp è la nostra birra più premiata, recentemente indicata come birra imperdibile nella guida alle birre d’Italia 2025 redatta da Slow Food. Questo traguardo si aggiunge ad altri importanti riconoscimenti ottenuti nel corso degli anni. La nostra passione e l’impegno nel creare una birra straordinaria si riflettono in ogni sorso di Slurp.

Wow è una birra lager del nostro brand Soralamà davvero straordinaria, una vera delizia per gli amanti delle birre a bassa fermentazione. Appartenente alla prestigiosa famiglia delle birre Lager tedesche, questa birra è stata magnificamente reinterpretata dal mastro birraio Lorenzo Turco.

Wow si presenta di colore rosso rubino intenso accompagnata da un generoso cappello di schiuma bianca e cremosa. Il suo profilo gustativo è una sinfonia di sapori complessi e ben bilanciati. I malti utilizzati conferiscono un sapore rotondo e avvolgente, con deliziose note di malto e caramello che si fondono armoniosamente sulla lingua. Si possono anche percepire sentori di frutta matura, che aggiungono una piacevole dolcezza al retrogrusto.

L’eccezionalità della Wow è riconosciuta fin dal 2016, quando ha conquistato il prestigioso Premio Cerevisia, un riconoscimento riservato alle birre di altissima qualità e alle eccellenze birraie italiane.

L’unica EX che non vorrai mai dimenticare!

Ex è una birra Belga ad alta fermentazione in stile Blonde Ale multi cereale, prodotta con una miscela di orzo, frumento, avena, segale e farro. È una birra complessa e equilibrata, con sentori di cereali, amaro di luppolo e un leggero agrumato di arancia. 5,8 i gradi alcolici.

Le Strong Ale sono birre ad alta fermentazione di origine belga. La Oh, interpretazione del birraio Lorenzo Turco di questo stile che dà origine a prodotti complessi e strutturati, è una birra dal colore ambrato intenso, dalla schiuma compatta e persistente e dal gusto equilibrato. La gradazione alcolica è importante, 7,2 gradi, ma l’equilibrio ottenuto dal birraio ne fa una birra pericolosamente beverina.

Genny, la birra al Genepì, è il classico risultato che nasce dalla creatività italiana e dal legame con il territorio. Il birraio è come il cuoco e quando crea una ricetta prende spunto da una tradizione, cerca un’identità utilizzando i prodotti del territorio e con la propria sensibilità regala al palato delle persone sensazioni nuove e inesporate.

Con Genny, Lorenzo Turco si è lasciato ispirare dallo stile belga delle Blanche: birre di frumento profumate e leggere, con speziatura di arancia amara e semi di coriandolo. Poi lo ha fatto proprio, inserendo nella ricetta la scorza di limone e il fiore di Genepì: l’Artemisia che cresce nella Val di Susa. Il fiore alpino non si nasconde al naso e rende questa birra eccezionalmente fresca e ideale per l’aperitivo.

Genny è un’esperienza sensoriale completa che si manifesta attraverso ogni sorso. Ogni dettaglio, dalla selezione degli ingredienti al processo di produzione, è curato con attenzione per offrire al consumatore una sensazione nuova e appagante. L’aroma agrumato della scorza di limone e il tocco floreale del Genepì si fondono armoniosamente con la base di frumento, creando una sinfonia di sapori che si diffondono in bocca e lasciano una piacevole sensazione di freschezza.

Scopri la nostra birra senza glutine, una birra leggera e rinfrescante, perfetta per chi è intollerante al glutine.

Perfetta per dissetare quando il caldo incalza e così leggera da lasciare spazio a un’altra pinta ancora.
Prodotta con cereali e totalmente gluten free!