Welcome

Welcome è la nostra affascinante birra Helles GLUTEN FREE, ispirata alla tradizione brassicola tedesca. Con un gradevole contenuto alcolico del 4.7% Vol., questa birra si presenta con un attraente colore giallo vivace che cattura l’occhio e l’immaginazione. Il suo corpo leggero è in perfetta sintonia con la tipicità di stile, offrendo un equilibrio raffinato che si sposa magnificamente con i sapori distinti.

Le note di malto danzano delicatamente sul palato, offrendo una profondità di sapore che ricorda le radici storiche di questa creazione. Nel bouquet aromatico, i profumi floreali si ergono con grazia, regalando un tocco di eleganza che proviene dai luppoli selezionati con cura. Ogni sorso è un viaggio sensoriale attraverso la tradizione e l’innovazione, un’esperienza degna degli appassionati della birra più esigenti.

Immergiti in una degustazione straordinaria, in cui la perfezione delle tecniche di produzione si unisce all’autenticità dei sapori. La nostra birra Welcome Helles non è solo una bevanda, ma un invito a scoprire il cuore dell’arte brassicola tedesca con un tocco contemporaneo. Concediti il piacere di assaporare ogni sfumatura di questa creazione unica, mentre esplori l’interplay tra il malto morbido e i toni floreali, per un’esperienza indimenticabile che rimarrà impressa nei tuoi ricordi.

La nostra Welcome è una Helles SENZA GLUTINE pensata per offrire qualità e gusto autentico anche a chi soffre di celiachia.

Prima di tutto, è una vera birra artigianale, buona per tutti, non solo per chi ha intolleranze: è una Helles a tutti gli effetti, dal gusto pulito, morbido e bilanciato. Solo in un secondo momento raccontiamo che è anche senza glutine, perché non vogliamo che questo diventi un limite.

Abbiamo notato, infatti, che l’etichetta “senza glutine” può scoraggiare chi non è celiaco, per il pregiudizio che birra senza glutine = birra di scarsa qualità. Con Welcome vogliamo dimostrare il contrario.

Dal punto di vista produttivo, utilizziamo un enzima deglutinizzante selettivo, che degrada esclusivamente il glutine senza intaccare le altre proteine responsabili del profilo organolettico. Questo ci permette di ottenere una birra dal sapore pieno, senza compromessi.

In generale, il glutine è naturalmente presente nella birra a base d’orzo, ma tende a degradarsi nel tempo, soprattutto in birre leggere e lagerizzate a lungo, come le nostre. Tuttavia, non ci affidiamo a questa naturale tendenza: per noi la salute viene prima di tutto.

Per questo motivo, Welcome viene testata due volte:

• una volta internamente in azienda

• e poi da un laboratorio esterno accreditato, con metodo ufficiale ELISA, per garantire un contenuto di glutine inferiore a 20 ppm, conforme alla normativa.

Curioso di scoprire stili, curiosità e consigli sulla birra artigianale? Approfondisci nel nostro blog dedicato alle birre artigianali.