La bière Marzen de Bosio Caratsh est une délicieuse création inspirée de la bière allemande du même nom à fermentation basse, autrefois produite exclusivement au mois de mars, d’où son nom fascinant.

Cette bière ambrée enchante les sens avec ses arômes intenses et ses saveurs maltées, évoquant vivement la fragrance et la texture de la croûte de pain fraîchement sorti du four.

Sa douceur est délicatement équilibrée par une légère note d’amertume en arrière-goût, tandis que sa douceur enveloppante se transforme en une finale sèche et nette, laissant une sensation de satisfaction gustative. Pour créer cette bière extraordinaire, Bosio Caratsh suit fidèlement le processus traditionnel de brassage en décoction, qui met en valeur les caractéristiques maltées et confère à la Marzen sa complexité de saveurs inimitable.

Avec un taux d’alcool modéré de 5,5 %, la bière Marzen de Bosio Caratsh est une expérience digne d’être savourée et appréciée par les véritables connaisseurs.

BOSIO CARATSCH est une marque déposée de SORALAMA’ Alta Birra !

Cependant, il y a ceux qui ont cru en la marque, donnant ainsi une nouvelle vie à Bosio & Caratsch : c’est Soralamà Alta Birra, une brasserie artisanale fondée en 1999 dans la Val Chiavenna et transférée dans la Val di Susa en 2004. Grâce à cette brasserie, nous pouvons maintenant redéguster “la meilleure”. En effet, Soralamà en a acquis la marque en 2022 avec le désir de ramener Bosio Caratsch au sommet de la bière italienne.

Caractéristiques de la bière Marzen

Notre bière Märzen est une bière allemande typique, renommée pour ses caractéristiques distinctives. Originaire de Bavière, cette bière Lager s’est forgé une réputation internationale grâce à son goût riche et équilibré.

Les principales caractéristiques de la bière Märzen comprennent sa couleur ambrée intense et sa mousse persistante et crémeuse. Au nez, on peut percevoir des notes maltées et caramélisées agréables, annonçant une saveur ronde et douce en bouche.

L’une des particularités les plus appréciées de cette bière est son corps moyen, ce qui la rend facile à boire tout en étant satisfaisante. La juste quantité de houblon utilisée dans le processus de production confère à la Märzen un équilibre entre douceur et amertume, la rendant irrésistible pour les amateurs de bière du monde entier.

La Märzen est souvent associée à la célébration de l’Oktoberfest, la célèbre fête de la bière à Munich en Bavière. Traditionnellement, elle était produite en mars (d’où son nom) puis laissée à fermenter pendant l’été. Ce processus de fermentation à basse température contribue à conférer à la bière sa netteté et sa clarté, tout en préservant ses caractéristiques distinctives.