Bière Blanche Belge
Genny, la bière au Génépi, est le résultat classique né de la créativité italienne et de la connexion avec le territoire. Le brasseur est semblable à un chef cuisinier, et lorsqu’il crée une recette, il puise dans la tradition, cherche une identité en utilisant les produits locaux et, avec sa sensibilité, offre de nouvelles sensations au palais et à l’esprit des personnes. Avec Genny, Lorenzo Turco a interprété le style belge des Blanche, des bières de blé parfumées et légères à fermentation haute, agrémentées d’épices d’orange amère et de graines de coriandre.
Il a interprété cela en ajoutant à la recette le zeste de citron et la fleur de Génépi, l’Artemisia qui pousse dans la vallée de la Val di Susa. La fleur alpine ne se cache pas au nez et rend cette bière exceptionnellement fraîche et idéale pour l’apéritif.
La bière au Génépi, Genny, est le fruit de l’esprit créatif de Lorenzo Turco, un brasseur italien qui a su capturer l’essence du territoire et la transférer dans une bière unique en son genre. S’inspirant des traditions locales, Turco a su combiner des ingrédients de haute qualité pour créer un produit qui surprend à la fois le palais et l’esprit. Genny s’inspire du style belge des Blanche, une bière de blé légère et parfumée, caractérisée par une fermentation à haute température et l’utilisation d’orange amère et de graines de coriandre pour ajouter une note épicée.
Cependant, Turco a voulu rendre Genny encore plus unique et original. Dans sa recette, il a ajouté le zeste de citron et la fleur de Génépi, une Artemisia qui pousse luxuriante dans la pittoresque vallée de Susa. Le parfum de la fleur alpine, le Génépi, émerge délicatement, conférant à cette bière au Génépi une fraîcheur extraordinaire, en faisant le compagnon idéal pour un apéritif rafraîchissant.
L’attention de Turco au territoire et l’utilisation d’ingrédients locaux confèrent non seulement à Genny, la bière au Génépi, un caractère distinctif, mais aussi un lien authentique avec l’Italie. Cette bière incarne la passion et le savoir-faire des brasseurs italiens, qui abordent leur métier comme de véritables artistes culinaires, mêlant savamment tradition et innovation.
Genny est bien plus qu’une simple bière. C’est une expérience sensorielle complète qui se manifeste à travers chaque gorgée. Chaque détail, de la sélection des ingrédients au processus de fabrication, est soigneusement pris en compte pour offrir au consommateur une sensation nouvelle et gratifiante. L’arôme d’agrumes du zeste de citron et la touche florale du Génépi se marient harmonieusement avec la base de blé, créant une symphonie de saveurs qui se répandent dans la bouche et laissent une agréable sensation de fraîcheur.
En conclusion, Genny, la bière au Génépi, incarne l’essence de la bière italienne, avec une touche unique issue du lien avec le territoire. Le savoir-faire de Lorenzo Turco se manifeste à travers l’interprétation du style belge des Blanche, enrichi par la présence du Génépi, une fleur alpine qui confère fraîcheur et caractère distinctif à cette bière au Génépi.
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Bière Blanche Belge
Jaune paille clair, légèrement voilée.
Mousse blanche, fine et persistante.
Parfum frais et balsamique où l’arôme de Genepi se démarque nettement
Légère sensation d’acidité du blé qui apporte fraîcheur et buvabilité. L’arôme du Génépi revient en force en bouche, offrant une agréable sensation balsamique.
Produit avec 50% de blé. Légèrement aromatisé à ébullition avec un mélange d’épices en combinaison avec un houblonnage recherché
Excellent comme apéritif, poisson et pizza