En Belgique, en Allemagne et en Angleterre, perdure la tradition des brasseries artisanales, allant des brasseries d’abbayes aux brasseurs historiques. Cette tradition inclut non seulement la fabrication des bières, mais également leur dégustation et leur appréciation sur place. Fraîchement servies là où elles ont vu le jour, les bières dégagent un arôme et un goût inimitables.

À Vaie, niché au cœur des montagnes de la Val di Susa, se dresse avec une majesté imposante la Sacra di San Michele. Cette abbaye millénaire érigée entre 983 et 987 a inspiré l’écrivain Umberto Eco pour son célèbre roman “Le Nom de la Rose”. Au pied du promontoire rocheux qui accueille l’abbaye, une ancienne grange, métamorphosée avec élégance tout en respectant les traditions, abrite la brasserie Soralama’ ainsi que la Brasseria (un lieu de dégustation).

S’attabler pour savourer un coq mariné à la bière et déguster une Wow, tout en suivant du regard les tuyaux sinueux par lesquels circule le précieux liquide, constitue une expérience inoubliable. La Brasseria propose un menu évolutif au fil des saisons – frais et léger sous les rayons estivaux, puis plus consistant et réconfortant lorsque la neige recouvre les sommets. Naturellement, les plats et les plateaux s’harmonisent parfaitement avec l’ensemble de notre gamme de bières, disponibles à la pression ou en bouteille.

De surcroît, à la Brasseria Soralama’, il vous est possible d’acquérir nos bières pour prolonger le plaisir chez vous.