Alta Birra
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La birra artigianale con acqua di montagna

La birra artigianale con acqua di montagnaSORALAMÀ

Alta Birra
Alta Birra
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La birra artigianale con acqua di montagna

La birra artigianale con acqua di montagnaSORALAMÀ

Alta Birra
Alta Birra
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La birra artigianale con acqua di montagna

La birra artigianale con acqua di montagnaSORALAMÀ

Alta Birra
Alta Birra
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La birra artigianale con acqua di montagna

La birra artigianale con acqua di montagnaSORALAMÀ

Alta Birra
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ALTA BIRRA:
LA NOSTRA IDENTITÀ

Acqua di montagna
A Vaie, comune della Val di Susa ai piedi della Sacra di San Michele, l’acquedotto attinge direttamente ad una fonte che presenta qualità oligominerali ottime, tanto che qualche tempo fa era imbottigliata come acqua minerale.
12 birre per il piacere di bere
La pluripremiata Slurp guida la linea Soralamà. Il marchio BITREX firma le nostre Italian IPAs. CRUS è la nostra gamma delle birre di ispirazione belga. Mexicana, Gojita, Ghost sono birre “uniche”.
Artigianale dal 1999
Siamo nati insieme al movimento italiano della birra artigianale, quando nel nostro Paese i birrifici si contavano sulle dita di una mano. Oggi, siamo tra i primi 15 per ettolitri di birra prodotta.

Facile da bere e digeribile
Le birre Soralamà si caratterizzano per una grande fragranza, bevibilità e digeribilità, entusiasmando allo stesso modo appassionati e neofiti. Merito dell’acqua se le nostre birre sono sempre molto beverine!

20 ANNI DI
SORALAMÀ

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2016
SLURP
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2016
WOW
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2009-2013-2015-2017
SLURP
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2012-2013
SLURP
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2016
SLURP-WOW
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2016
GENNY
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2013
SLURP
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2010-2018
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2009
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2019
SORALAMA’

LE NOSTRE BIRRE

La collocazione di un birrificio in un territorio è oggettiva: produrre birre che ci identifichino nella nostra zona è per noi molto importante.
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SLURP
PILS

La nostra birra più premiata

Scopri di più

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WOW
BOCK

Ambrata doppio malto fresca e beverina

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OH
STRONG ALE

Ambrata corposa e strutturata

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GENNY
BLANCHE BELGA

Blanche belga all’aroma di genepy

Scopri di più

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EX
BLOND ALE

5 cereali e 4 luppoli, complessa, ma facile da bere

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BITREX
SINGLE HOP

Chiara ad alta fermentazione, con un solo luppolo statunitense “SIMCOE” in amaro e dry-hopping

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BITREX
CALIFORNIA

Ispirata alle California Common IPA, fermentata con lieviti Lager fatti lavorare a temperature un po’ più alte del normale

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BITREX
IPA

Ambrata ad alta fermentazione ispirata alle American IPA

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GHOST
INDIA PALE LAGER

Chiara, gusto deciso con leggere note di malto. L’agrumato del luppolo riempie il sapore

Scopri di più

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MEXICANA
CERVEZA DE MEXICO

La nostra mexican blonde lager

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GOJITA
BIRRA CHIARA

Alle bacche fresche di goji italiano

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CRUS
BELGIAN BLONDE ALE

Gusto corposo e suadente di miele e frutti canditi

Scopri di più

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AMARO CRUS
LIQUORE

Liquore a base di birra e infuso di erbe aromatiche di montagna

Scopri di più

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L’ANNO DI NASCITA

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GLI ETTOLITRI DI BIRRA PRODOTTA ALL’ANNO

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LA CAPACITA’ PRODUTTIVA ANNUA ATTUALE IN ETTOLITRI

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FUSTI DI BIRRA VENDUTI NELL’ULTIMO ANNO

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Davide, Gianluca, Enrique: la cultura della birra

Viaggiare, conoscere, bere, immaginare, fare

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L’affidabilità di cui hanno bisogno i nostri
clienti Ho.Re.Ca

Qualità costanti, forniture puntuali, cura e attenzione

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L’ABC della birra artigianale

Le basi per imparare a riconoscere e a scegliere qualità e genuinità

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PRODUCIAMO CIÒ
CHE AMIAMO

Ho inventato una nuova figura professionale:
il birrenologo

Il mio primo approccio alla birra è stato un corso legato ad un progetto Erasmus all’ultimo anno di università sulla birra all’università di Ath in Belgio. E’ stato subito amore e il destino ha voluto che poco dopo venissi a contattato con il progetto Soralama. Mi sono buttato a capofitto in quello che all’epoca era solo un’idea e che oggi è il birrificio Soralama: vent’anni di birra e qualità. La grossa differenza tra il settore enologico e brassicolo italiano? In vino è figlio di una zona, di un’annata e poi dell’enologo. Nella birra invece è il birraio in primis che crea il proprio prodotto partendo dalla ricerca delle materie prime per arrivare al prodotto finito.

Il BirraioLORENZO TURCO

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LA SQUADRA

I nostri ragazzi sono esperti, hanno talento e lavorano duro!
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Aaron Kowalski

Quality Manager
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Justin Vernon

Master Distiller
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Justin Vernon

Cellar Operator
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Marco

Aiuto Birraio
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Beppe

Aiuto Birraio
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Vasile

Aiuto Birraio
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Ndricim Grembi

Direzione
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Marta Fernicola

Commerciale